Himbeer-Kefir-Nocken
Zutaten
| 200 | g | Himbeeren, frisch o. TK-Ware |
|---|---|---|
| 2 | Karambolen (Sternfrucht) | |
| 500 | g | Kefir |
| 125 | g | Schlagsahne |
| 4 | EL | Sahne-Dickmilch |
| 4 | Blatt weiße Gelatine | |
| 40 | g | Zucker |
| 20 | ml | Eierlikör |
| 20 | ml | Grand Marnier(Orangenlikoer) |
| Hagelzucker | ||
QUELLE Sammelrezepte v. Supermarkt erfasst v. Renate Schnapka am 28.03.98 | ||
Zubereitung
Himbeeren waschen und verlesen bzw. auftauenlassen, mit Zucker mischen, zerdruecken undunter den Kefir ruehren. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen und aufloesen, dann rasch und gleichmaessig unter die Kefirmischung ruehren. in den Kuehlschrank stellen, bis die Masse dicklich wird. Sahne steifschlagen und unterziehen, dann Masse wieder kaltstellen, bis sie fest ist. Mit einem Loeffel Nocken abstechen und auf 4 Desserttellern anrichten. Karambolen waschen und in duenne Scheiben schneiden. Himbeer-Kefir-Nocken mit Karambolsternen anrichten und mit Hagelzucker garnieren. Likoere unter die Sahne-Dickmilch mischen und jeweils etwas Sosse ueber die Nocken geben.