Herzhaftes Nussbrot
Zutaten
| 30 | g | frische Hefe |
|---|---|---|
| 35 | g | Traubenzucker |
| 100 | g | Haselnüsse; gerieben |
| 250 | g | Kartoffelstärke |
| 12 | Messloeffel Biobin Bindemittel | |
| 8 | g | ;Salz |
| 9 | g | Backpulver |
| 400 | ml | ;Wasser (ca. 30°C warm) |
| 20 | g | Sesam |
QUELLE: Tartex Gesuender leben. Leicht geniessen. erfasst: v. Renate Schnapka am 22.09.96 | ||
Zubereitung
Hefe und Zucker mit 1-2 EL Wasser verruehren und etwa 15 Min. stehen lassen. Staerke, Nuesse, Biobin, Sesam, Salz und Backpulver mischen. Hefe und Wasser mit dem Schneebesen in die Staerkeischung gut einruehren. Teig in gefettete Kastenform (ca. 11x20cm) fuellen und zusammen mit einer Tasse Wasser in den kalten Backofen stellen. Bei 200-225°C 70-80 Min. backen.
Naehrwerte pro Scheibe:
:Kilokalorien: 89
:Kilojoule: 375
:Eiweiss/g: 1,1
:Kohlenhydrate/g: 13,1
:Fett/g: 3,6