Herzhafter Kohlpudding
Zutaten
| 750 | g | Weißkohl |
|---|---|---|
| 2 | TL | Gekörnte Brühe |
| 1 | Säuerlicher Apfel | |
| 500 | g | Hackfleisch |
| 1 | Beutel Hackfleisch- | |
| Würzmischung | ||
| ¼ | l | Wasser |
| 3 | EL | Gehackte Petersilie |
| 1 | Gekochte Pellkartoffel | |
| 10 | g | Fett |
| 1 | EL | Semmelbrösel |
QUELLE rtv erfasst von: Michael Bromberg | ||
Zubereitung
Kohl putzen, waschen und grob schneiden. In einem Topf die Haelfte des Wassers zum Kochen bringen. Mit der gekoernten Bruehe wuerzen. Kohl hineingeben und 5 Minuten kochen. Kohl herausnehmen und in einem Sieb abtropfen lassen. Apfel schaelen, Kerngehaeuse entfernen und das Fruchtfleisch wuerfeln. Zum Kohl geben.
Die Hackfleischwuerzmischung in die andere Haelfte des Wassers einruehren. Das Fleisch zusammen mit der Petersilie dazugeben. Alles gut mischen. Kartoffel schaelen und wuerfeln. Eine Pudding- oder Gugelhupfform mit Fett ausstreichen und dann mit Semmelbroeseln ausstreuen. Nacheinander Kohl, Hackfleisch und Kartoffel einfuellen und mit Kohlblaettern abschliessen. Jede Schicht gut andruecken. Form verschliessen oder mit Alufolie abdecken. Im Wasserbad eine Stunde kochen. Dazu die Form in einen Topf stellen. Mit soviel kochendem Wasser fuellen, bis die Form nur noch zwei Finger breit aus dem Wasser schaut. Vor dem Servieren auf eine Platte stuerzen.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Diana |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Gemüsegericht Weißkohl Hackfleisch Apfel |