Heringshäckele
Zutaten
| 1 | gr. | Matjeshering oder |
|---|---|---|
| 2 | Matjesfilets | |
| 3 | Pellkartoffeln, mittelgroße, kalte | |
| 1 | Zwiebel, mittelgroße | |
| 1 | Apfel, großer, saurer | |
| 1 | Ei, hartgekochtes | |
| 2 | Essiggurken | |
| 75 | g | durchw. Schinkenspeck |
| 1 | EL | Kapern |
| ¼ | l | saure Sahne |
Zubereitung
Alle festen Zutaten fein hacken (ausgenommen die Kapern). Die saure Sahne über die Zutaten geben und vorsichtig untermischen. Durchziehen lassen. Evtl., etwas mit Essig und Salz nachwürzen.
Sehr gut schmecken dazu: Kartoffeln oder frisches Brot und Bier.
Von Horst Müller, Hamburg
Quelle: Winke & Rezepte 8 / 95
der Hamburgischen Electricitätswerke AG
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Fischgericht Hering Matjes |