Heißer Eierpunsch
Zutaten
| 4 | Eigelb | |
|---|---|---|
| ¼ | l | Weißwein; halbtrocken |
| 4 | EL | Zucker |
| 1 | Msp. | Nelkenpulver |
| ½ | l | ; starker schwarzer Tee |
| 80 | ml | Wodka |
| 80 | ml | Weinbrand |
| Himbeersirup | ||
| Zitronensaft; nach Geschmack | ||
ZUM GARNIEREN | ||
| Zitronenspirale | ||
QUELLE: 15.12.96 I. Benerts Aus der Rezeptsammlung von 1987 bis 1995 | ||
Zubereitung
Die Eigelbe mit dem Weißwein und dem Zucker auf kleiner Kochstufe schaumig schlagen, mit Nelkenpulver würzen. Mit heißem tee, Wodka und Weinbrand verrühren, mit Himbeersirup und Zitronensaft abschmecken.
In Punsch oder Teegläsern servieren, mit Zitronenspiralen garnieren. Dazu schmecken Oblaten-Lebkuchen fein.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. |
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| Kategorien: | Getränk Heißgetränk Punsch Ei Weinbrand |