Heidelbeertorte mit Zitronensauce
Zutaten
TEIG | ||
| 200 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 2.50 | TL | Backpulver |
| ½ | TL | ;Salz |
| 1 | TL | Zimt |
| 100 | g | Pecannusskerne; ersatzweise ungesalzene Erdnüsse |
| 230 | g | Zucker |
| 150 | g | Magermilchjoghurt |
| 3 | Eier | |
| 100 | ml | Erdnussöl |
| 250 | g | Heidelbeeren |
| Fett für die Form | ||
| Mehl für die Form | ||
ZITRONENSAUCE | ||
| 250 | g | Puderzucker |
| 1 | Zitrone, unbehandelt | |
| 1 | Pck. | Doppelrahm-Frischkäse a 62,5 g |
| 30 | g | Butter |
QUELLE Brigitte Sammelrezept erfasst von Petra Holzapfel | ||
Zubereitung
Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, gemahlene Nuesse und Zucker vermischen. Joghurt, Eier und Oel mit dem Mehl verruehren. Heidelbeeren unterheben. Teig in eine gefettete, gemehlte Springform (26 cm Durchmesser) geben. In den Backofen schieben, auf 180°C schalten und 50-55 Minuten backen. Inzwischen Puderzucker mit Zitronensaft und -schale, Frischkaese und fluessiger Butter verruehren. Heidelbeertorte in Stuecke schneiden und jedes Stueck mit etwas Zitronensauce begiessen. Dazu nach Belieben Zitroneneis servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Barbara |
| Kategorien: | Kuchen Heidelbeere |