Heidelbeersuppe
Zutaten
| 300 | g | Heidelbeeren, frisch oder tiefgekühlt |
|---|---|---|
| ½ | l | Wasser |
| ½ | l | Weißwein |
| 100 | g | Zucker |
| 1 | Zitrone | |
| 2 | TL | Speisestärke |
Zum Garnieren | ||
| 125 | ml | Sahne |
| etwas Vanillezucker | ||
Zubereitung
Frische Heidelbeeren waschen und verlesen. TK-Beeren auftauen. Wasser, Weißwein, Heidelbeeren, Zucker und Zitronensaft auf mittlerer Gasflamme 4 Minuten kochen lassen. Speisestärke mit etwas kaltem Wasser verrühren, in die Suppe rühren und kurz aufkochen lassen. Dann die Suppe abkühlen lassen. Fast erkaltet in Suppentassen füllen und mit geschlagener Sahne garniert servieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Heidelbeere Dessert Suppe Kaltes |