Heidelbeerkuchen auf dem Blech
Zutaten
Teig | ||
| 6 | Eigelb | |
|---|---|---|
| 6 | EL | Heißes Wasser |
| 200 | g | Zucker |
| 200 | g | Margarine |
| 200 | g | Mehl |
| 3 | TL | Backpulver |
Belag | ||
| 750 | g | Sahnequark |
| 7 | EL | Zucker |
| 2 | EL | Weinbrand |
| 500 | ml | Schlagsahne |
| 3 | Dose | Heidelbeeren; a 750ml Glas |
| ½ | l | Heidelbeersaft; aus Glas |
| 2 | Pck. | Tortenguss |
Zubereitung
Teig:
Eigelb mit heissem Wasser und Zucker schaumig schlagen. Margarine auflösen und erkaltet mit Mehl und Backpulver unterrühren. Eischnee steif schlagen und vorsichtig unterheben. Bei 200 °C ca. 20 Minuten abbacken.
Belag:
Sahnequark mit Zucker und Weinbrand verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Die Masse gleichmässig auf dem Boden verteilen. Heidelbeeren abtropfen lassen und auf den Quark geben. Heidelbeersaft mit Tortenguss aufkochen und die Heidelbeeren damit überziehen.
Quelle: Zeitung "Ortsgespräch" Weddel Erfasst: Eli Hafeneger
Gepostet von Thomas Kollak
Date: Sun, 02 Apr 1995
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Thomas |
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| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Kuchen Backen |