Heidelbeer-Vanille-Grappa
Zutaten
| 300 | g | Heidelbeeren |
|---|---|---|
| ½ | Vanillestange | |
| 2 | EL | brauner Zucker |
| 3 | EL | weißer Zucker |
| ½ | l | Grappa di Chardonnay |
EIGENKREATION von Petra Hildebrandt August/September 1998 | ||
Zubereitung
Heidelbeeren in eine Flasche mit weiter Öffnung gebe, Vanillestange zugeben. Zucker darüberstreuen, mit Grappa aufgießen und fest verschließen.
8 Wochen durchziehen lassen. Likör filtrieren; evtl. mit Zuckersirup nachsüßen. In eine Karaffe (z.B. die Grappaflasche) abgießen und nach Wunsch einige frische Beeren zugeben.