Hefeteig-Rezept für ein Blech Pizza

Zutaten

Zubereitung

Mehl und Hefe in die Rührschüssel geben. Salz und Zucker zugeben. Jetzt alles nach und nach mit Wasser mischen und kneten. Ganz wichtig ist, dass man nach und nach Mehl und Wasser verknetet! Man gibt jetzt soviel Mehl zu, bis der Teig nicht mehr am Knethaken klebt. Je länger der Teig geknetet wird, desto lockerer wird er. Teig mindestens über Nacht im Kühlschrank lagern (dürfen auch 2 Nächte sein).

Den Teig jetzt auf ein Backblech mit Backpapier ausrollen. Jetzt die passierten Tomaten dünn verteilen. Viel Käse auslegen, Schinken, Salami und Zwiebeln drauf. Blech in Ofen bei 220 Grad schmeissen. Nach ca. 20-25 Minuten ist die Pizza fertig.

Den Hefeteig kann man auch für Zwiebelkuchen benutzen!

From: Michel@eloi.zer.sub.org
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