Hefenusskranz
Zutaten
TEIG | ||
| 300 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 75 | g | Mondamin |
| 20 | g | Hefe |
| gut 1/8 l Milch | ||
| 60 | g | Zucker |
| 60 | g | Fett |
| 1 | Schuß | Salz |
| abgeriebene Schale einer Zitrone | ||
FüLLUNG | ||
| 2 | EL | Wasser |
| 100 | g | Puderzucker |
| 125 | g | gemahlene Haselnüsse |
| 30 | g | feingeschnittene Haselnüsse zum Bestreuen |
GUß | ||
| 200 | g | Puderzucker 4 El Rum oder Wasser |
Zubereitung
Aus den ersten Zutaten einen gut knetbaren Hefeteig herstellen und 1/2 cm dick zu einem Rechteck ausrollen. Für die Füllung Wasser und Zucker aufkochen, die Nüsse dazugeben und evtl. 1 Ei unterrühren, damit die Nußmasse
geschmeidiger wird. Diese Füllung auf den Teig streichen, von der Längsseite her aufrollen und als Kranz auf ein gefettetes, bemehltes Blech legen. Mit feingeschnittenen Haselnüssen bestreut nochmals gehen lassen. Bei Mittelhitze
hellbraun backen und mit Zuckerguß überziehen.
| Stichworte | Gebäck, Hefeteig, Kuchen |
| Notizen (*) : | |
| Aus dem Mondaminkalender 1958 |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Gisela |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Kuchen Gebäck Pralinen, Konfekt |