Hähnchenstreifen in türkischer Walnuss-Sauce
Zutaten
| 1 | Bund | Suppengrün |
|---|---|---|
| ; Salz | ||
| 800 | g | Hähnchenbrustfilet |
| 2 | Zwiebeln | |
| 3 | Knoblauchzehen | |
| 200 | g | Walnusskerne |
| 3 | EL | Zitronensaft |
| 1 | Joghurt; Becher | |
| 2 | EL | Olivenöl |
| ½ | TL | Paprikapulver |
| 2 | EL | Walnussöl |
| 1/8 | l | ; der Brühe (1) |
| 1 | l | ; Wasser (2) |
| Salatblätter | ||
QUELLE: 09.03.96 I. Benerts aus der Rezeptsammung 1987 bis 1991 | ||
Zubereitung
Das Suppengruen waschen, putzen und grob zerkleinern. Mit Wasser (2) undetwa Salz zum Kochen bringen. Die Haehnchenbrustfilets zugeben und etwa 10 Minute garziehen lassen.
Das Fleisch aus der Bruehe heben, abkuehlen lassen und in Streifen schneiden
Die Zwiebel und den Knoblauch pellen. Die Zwiebel wuerfeln.
In einem Mixer die Walnusskerne, Zwiebel, Knoblauch, Zitronensaft, Joghurt, Olivenoel und die abgekuehlte Bruehe (1) schnell zu einer glatten Masse verarbeiten.
Haehnchenfiletstreifen und Salatblaetter auf Tellern anrichten, Walnusssosse mit
dem Paprikapulver gut verruehren und ueber die Speise traeufeln.
| Pro Person ca. | 694 kcal |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Andi |
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| Kategorien: | Geflügelgericht Hähnchen |