Hähnchenschenkel im Gemüsebett
Zutaten
| 4 | Hähnchenschenkel | |
|---|---|---|
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 1 | EL | Honig |
| 1 | EL | Sojasauce |
| 2 | EL | Orangensaft; frisch gepr. |
| 1 | EL | Grober Senf |
| ½ | Sellerieknolle | |
| 4 | Möhren | |
| 250 | g | Tellertower Rübchen |
| ; Salz | ||
| Butterschmalz; für die Form | ||
| 1/8 | l | Gemüsebrühe; Instant |
ERFASST VON: I. BENERTS Guten Appetit 27.09.98 | ||
Zubereitung
Die Haehnchenschenkel kalt abspuelen und mit Kuechenpapier trockentupfen. Knoblauchzehen schaelen, durch die Knoblauchpresse druecken und mit Honig, Senf, Sojasauce und Orangensaft verruehren.
Die Haehnchenschenkel damit rundherum einpinseln.
Sellerie und Moehren putzen, waschen und in etzwa gleichgrosse Wuerfel schneiden. Teltower Ruebchen schaelen und ganz lassen. Sellerie, Moehren und Ruebchen in kochendes Salzwasser geben und in 5 Minuten halbgar kochen, abgiessen.
Eine feuerfeste Form mit Butterschmalz fetten. Das Gemuese und die Haehnchenkeulen hineinlegen und im vorgeheizten Backofen 50 Minuten backen. Nach 20 Minuten Backzeit die Keulen wenden, mit der restlichen Marinade einpinseln und die Bruehe angiessen.
Dazu schmeckt Langkornreis
| Pro Person ca. | 500 kcal |
| Pro Person ca. | 2094 kJoule |
:Gasherd: Stufe: 3
:Umluft: Grad: 180
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Andi |
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| Kategorien: | Geflügelgericht Hähnchen Gemüsegericht |