Hähnchenschenkel an Senfsauce
Zutaten
| 8 | Hähnchenschenkel | |
|---|---|---|
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| 0.30 | l | Hühnerbouillon |
| 3 | EL | Senf, extra scharf |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 0.10 | l | Doppelrahm |
| 1 | Bund | Basilikum |
QUELLE Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Haehnchenschenkel wuerzen, in Oel kurz anbraten und mit der Huehnerbouillon abloeschen. Senf und gepressten Knoblauch dazugeben. Zugedeckt auf kleinem Feuer ca. 30 Minuten schmoren.
Haehnchenstuecke warmstellen. Die Sauce aufkochen und den Rahm dazugeben. Nochmals aufkochen und den in Streifen geschnittenen Basilikum zur Sauce geben.
Dazu: Risotto, Trockenreis oder Polenta anrichten.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Andi |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Geflügelgericht Hähnchen Senf |