Hähnchenkeulen mit Beerensoße
Zutaten
| 1 | Hähnchenkeule; à 150g | |
|---|---|---|
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
| 5 | g | Öl |
| 30 | g | Langkornreis |
| 70 | g | Brombeeren |
| 75 | g | Himbeeren |
| 20 | g | stichfeste saure Sahne; 10%F |
QUELLE: Aus der Rezeptsammlung 1987 bis 1996 erfaßt von: I.Benerts 08.05.97 | ||
Zubereitung
Hähnchenkeulen waschen, trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer einreiben. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hähnchenkeule rundherum gut anbraten und wenig Wasser zufügen. Dann bei schwacher Hitze zugedeckt weitere 30 Minuten schmoren.
Reis in kochendem Salzwasser 15 bis 20 Minuten kochen. Beeren verlesen, vorsichtig waschen und zum Schluß miterhitzen. Sahne einrühren und die Soße abschmecken.
| Pro Person ca. | 300 kcal |
| Pro Person ca. | 1256 kJoule |
| Eiweis | 27 Gramm |
| Fett | 12 Gramm |
| Kohlenhydrate | 37 Gramm |
| Broteinheiten | 3 |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Andi |
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| Kategorien: | Geflügelgericht Hähnchen Diät Diabetes |