Hähnchenkeulen auf Gemüse
Zutaten
| 500 | g | Grüne Bohnen |
|---|---|---|
| ;Salz | ||
| 4 | Hähnchenkeulen (á 200g) | |
| ; Weißer Pfeffer | ||
| 2 | EL | Öl |
| 1 | Rote Paprikaschote | |
| 200 | g | Weiße Champignons |
| 30 | g | Butter oder Margarine |
| 1 | mtl. | Zwiebel |
| 2 | TL | Curry |
| 1 | EL | ; Mehl |
| ¼ | l | Milch |
QUELLE: Fernsehwoche erfasst: v. Renate Schnapka am 25.11.96 | ||
Zubereitung
Bohnen putzen, halbieren, in Salzwasser 15 Min. garen. Haehnchenkeulen salzen, pfeffern. In Oel ca. 20 Min. unter Wenden braten. paprika in Streifen schneiden. Champignons vierteln. Champignons in 20g Fett goldbraun anbraten. paprika zugeben, anduensten. Zwiebelwuerfel im restlichen Fett glasig duensten. Mit Curry und Mehl bestaeuben, anschwitzen, mit Milch abloeschen, durchkochen lassen. Salzen und pfeffer. Bohnen mit dem Gemuese mischen. Keulen darauf legen. Die Sauce extra reichen.
EXTRA-TIP: Champignons bleiben weiss, wenn Sie sie mit Zitronensaft betraeufeln.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
| Pro Person ca. | 480 kcal |
| Eiweis | 44 Gramm |
| Fett | 29 Gramm |
| Kohlenhydrate | 12 Gramm |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Andi |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Geflügelgericht Hähnchen Pilze Paprika Bohne |