Hähnchenkeule Holsteiner Art
Zutaten
| 2 | Haehnchenkeulen;a 200 g | |
|---|---|---|
| 1 | TL | Butterschmalz |
| 200 | g | Rosenkohl |
| 6 | kl. | Gekochte Kartoffeln |
| ½ | Rote Paprikaschote | |
| ½ | Gelbe Paprikaschote | |
| ½ | Grüne Paprikaschote | |
| 1 | Rote Zwiebel | |
| 1 | Knoblauchzehe | |
| 80 | g | Bauchspeck |
| 1 | EL | Petersilie |
| 1 | EL | Dill |
| 1 | Tasse | Geflügelbrühe |
| ;Jodsalz | ||
| ;Pfeffer a.d.Muehle | ||
| 1 | EL | Gemischte Kräuter |
Zubereitung
Die Haehnchenkeulen in Butterschmalz von beiden Seiten gut anbraten. Dann den halbierten Rosenkohl, die halbierten Kartoffeln, die kleingewuerfelten Paprikaschoten, die kleingehackte Zwiebel und Knob- lauchzehe dazugeben.
Mit etwas gezupfter Petersilie und Dillzweigen bestreuen, mit der Gefluegelbruehe angiessen und mit Pfeffer, Jodsalz und den gemischten Kraeutern wuerzen.
Anschliessend im Rohr bei 200 Grad ca. 25 Minuten garen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Andi |
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| Kategorien: | Geflügelgericht |