Hähnchenflügel zu Currysoße
Zutaten
| 250 | g | Schnellkochreis; 2 Beutel |
|---|---|---|
| ; Salz | ||
| 12 | Hähnchenflügel | |
| ; Pfeffer | ||
| 2 | EL | Öl |
| 500 | g | Broccoli |
| 5 | Pfirsichhälften; Dose | |
| 1 | TL | Gemüsebrühe; Instant |
| 350 | ml | "Fix für Fleischpfanne karibische Art", 1 Glas |
| Petersilie | ||
| 1/8 | l | Salzwasser |
QUELLE Bella erfasst von I. Benerts 01.12.96 | ||
Zubereitung
Reis in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen.
Fleisch waschen und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer einreiben. Oel in einer grossen Pfanne erhitzen. Haehnchenfluegel darin unter Wenden ca. 10 Minuten goldbraun braten.
In der Zwischenzeit Broccoli putzen, waschen und in Roeschen teilen. Dicke Stiele schaelen und kleinschneiden. In der oben angegebenen Menge kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten duensten. Pfirsiche abtropfen lassen.
Broccoli gut abtropfen lassen, Kochwasser auffangen. Haehnchenfluegel herausnehmen, warm stellen. Broccoli und Pfirsichspalten im Bratfett kurz anduensten. Mit dem Kochwasser abloeschen. Bruehe und Fertigsosse einruehren. Alles aufkochen und unter Wenden ca. 5 Minuten koecheln lassen.
Haehnchenfluegel, Gemuese-Currysosse und Reis auf Tellern anrichten. Mit Petersilienblaettchen garnieren.
Getraenk: Weisswein.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Andi |
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| Kategorien: | Geflügelgericht Hähnchen Brokkoli Pfirsich Reisgericht |