Hähnchenfilet auf Püree
Zutaten
| 200 | g | Suppengrün; geputzt |
|---|---|---|
| ; Salz | ||
| ; weißer Pfeffer | ||
| 1 | Hähnchenfilet; à 120g | |
| 5 | g | Öl |
| 1 | Salbeistiel; nach Belieben | |
| 60 | ml | Milch; 1,5% Fett |
| 40 | g | Flockenpürree |
| Muskatnuß; gerieben | ||
| 1/8 | l | ; Salzwasser (1) |
QUELLE: Aus der Rezeptsammlung 1987 bis 1996 erfaßt von: I.Benerts 08.05.97 | ||
Zubereitung
Suppengrün waschen und in kleine Würfel schneiden. In Salzwasser (1) ca. 10 Minuten kochen.
Inzwischen Hähnchenfilet waschen und trockentupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite 4 bis 5 minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Salbei waschen und die Blättchen mit ins Bratfett geben.
Topf mit dem Gemüse vom Herd nehmen. Die Milch dazugießen und die Püreeflocken einrühren. 1 Minuten quellen lassen und nochmals durchrühren. Mit Salz und Muskat abschmecken.
| Pro Person ca. | 390 kcal |
| Pro Person ca. | 1630 kJoule |
| Eiweis | 40 Gramm |
| Fett | 7 Gramm |
| Kohlenhydrate | 37 Gramm |
| Broteinheiten | 2.45 |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Andi |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Geflügelgericht Hähnchen Diät Diabetes |