Hähnchenbrustspieß mit Fenchel
Zutaten
| 30 | g | Naturreis |
|---|---|---|
| ; Salz | ||
| 100 | g | Hähnchenfilet |
| 100 | g | grüne Paprikaschote; geputzt |
| 100 | g | Fenchel; geputzt |
| 30 | g | Zwiebel |
| ; schwarzer Pfeffer | ||
| ; getrockneter Majoran | ||
| 5 | g | Öl |
| 1/8 | l | Gemüsebrühe |
| ; Diät-Bindefix (ohne BE-Anrechnung) | ||
QUELLE: Aus der Rezeptsammlung 1987 bis 1996 erfaßt von: I.Benerts 07.05.97 | ||
Zubereitung
Reis 30 Minuten kochen. Das Fleisch und Paprika in grobe Würfel und Fenchel in dünne Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.
Paprika- und Fleischwürfel sowie Zwiebelspalten aufspießen, würzen. In öl ca. 10 Minuten braten, warm stellen.
Fenchelstreifen im Bratfett andünsten, pfeffern. Brühe zugeben, 3 Minuten garen und binden.
| Pro Person ca. | 330 kcal |
| Pro Person ca. | 1382 kJoule |
| Eiweiß | 28 Gramm |
| Fett | 6 Gramm |
| Kohlenhydrate | 36 Gramm |
| Broteinheiten | 2 |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Andi |
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| Kategorien: | Geflügelgericht Hähnchen Diät Diabetes |