Hähnchenbrust mit Paprika
Zutaten
| 4 | Hähnchenbrustfilets | |
|---|---|---|
| 1 | Paprikaschote; enthäutet und gewürfelt | |
| Olivenöl zum Braten | ||
SAUCE: | ||
| 2 | Paprikaschoten, rot | |
| 1 | ct | Creme Fraiche |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | TL | Paprikapulver |
Zubereitung
Haehnchenbrustfilets salzen und pfeffern und in Olivenoel je Seite 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
1 Paprikaschote schaelen und in feine Wuerfel schneiden - als Einlage fuer die Sauce.
2 Paprikaschoten entkernen, wuerfeln und mit Olivenoel u. Creme Fraiche aufmixen. Danach durch ein Sieb passieren - erhitzen - kleine Paprikawuerfel dazu und mit Paprikapulver abschmecken.
Diese koestliche Sauce zur Haehnchenbrust geben und ohne weitere Beilagen servieren. Die Sauce unbedingt vor dem Braten der Filets zubereiten und bitte bei mittlerer Hitze erhitzen.
> 612 NORDTEXT Fr 24.10. 13:32:40
* gepostet von: annathegreek@seerose.kristall.de
Erfasser: T.Pfaffenbrot
Datum: 14.12.1997
Stichworte: P4, Huhn
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Andi |
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| Kategorien: | Geflügelgericht |