Hähnchen zu Kohlrabigemüse
Zutaten
| 150 | g | Hähnchenkeule |
|---|---|---|
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
| 5 | g | Öl |
| 160 | g | Kartoffeln |
| 100 | g | Möhren; geschält |
| 100 | g | Kohlrabi; geschält |
| pflanzliches Bindemittel für Diabetiker geeignet | ||
| 40 | g | Magerjoghurt |
| ; Curry | ||
| 2 | Petersilienstiele | |
QUELLE: | ||
; Neue Post | ||
; 22.05.97 | ||
; erfaßt von: I. Benerts | ||
Zubereitung
Keule waschen, trockentupfen und würzen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Keule darin rundherum anbraten. Bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten fertig braten.
Inzwischen Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Gemüse waschen und in Stifte schneiden. In wenig Wasser mit Salz und Pfeffer ca. 10 Minuten dünsten. Leicht binden. Joghurt unterrühren. Mit Curry abschmecken.
Kartoffeln pellen. Mit Gemüse und Hähnchenkeule anrichten. Kartoffeln mit gehackter Petersilie bestreut anrichten.
| Pro Person ca. | 430 kcal |
| Pro Person ca. | 1800 kJoule |
| Broteinheiten | 2 |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Frankfurt |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Geflügelgericht Hähnchen Diät Diabetes |