Hähnchen nach Josephine
Zutaten
| 1 | Brathähnchen | |
|---|---|---|
| 1 | EL | Öl |
| Pfeffer | ||
| 100 | g | Crème fraîche |
| 1 | Bund | Röstgemüse |
| 100 | g | Champignons |
| 50 | g | Kochschinken |
| 0.10 | l | Weinbrand |
| Salz | ||
| 0.10 | l | Champignonsud |
| 0.10 | l | Hühnerbrühe |
Zubereitung
Hähnchen achteln, würzen, in Öl anbraten und das Fett zu 3/4 abgiessen. Röstgemüse sowie Pilze und Schinken in Würfel schneiden und mitbraten. Weinbrand zugeben. Zu 2/3 einkochen, Pilzsud und Brühe zugeben, nochmal einkochen. Mit Crème fraîche abziehen.
4 Portionen = 2084 Kcal = 521 Kcal/P
From: rolf_fischer%bn@zermaus.zer.sub.org Date: Thu, 18 Feb 1993 19:54:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Quelle: SWF-Text
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rolf |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Geflügelgericht Hähnchen |