Hähnchen mit Sprossen-Paprika-Gemüse
Zutaten
| 750 | g | Hähnchenbrustfilet |
|---|---|---|
| 2 | grüne Paprikaschoten | |
| 250 | g | Sojasprossen |
| 3 | EL | Öl |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 100 | g | Cashewkerne |
| 4 | EL | Tomatenketchup |
| 2 | EL | Tomatenmark |
| 1 | EL | Sambal-Oelek |
| Zucker | ||
Zubereitung
Fleisch in Stücke schneiden. Paprika putzen, waschen und kleinschneiden. Sprossen waschen, abtropfen lassen. Öl erhitzen, Fleisch unter Wenden ca. 6 Minuten braten. Paprika, Sprossen zufügen; weitere 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Cashewkerne mit etwas Fett in einer Pfanne goldgelb rösten und auf die Fleischpfanne geben. Tomatenketchup, -mark und Sambal-Oelek verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. In die Fleischpfanne geben und umrühren.
Dazu passt dann Reis.
Pro Portion etwa 2180 Joule/520 Kalorien.
Source: TV Hören und Sehen
From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 23 Apr 1994
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Joachim |
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| Kategorien: | Geflügelgericht Asien Hähnchen |