Hähnchen mit Linsen und Ananas
Zutaten
| 8 | Hähnchen-Oberschenkel | |
|---|---|---|
| 8 | Hähnchen-Unterschenkel | |
| 200 | g | Linsen |
| 2 | EL | Erdnussöl |
| ;Pfeffer | ||
| ;Salz | ||
| Oregano | ||
| Chilipulver | ||
| 200 | g | Frische Ananas |
| 100 | ml | Ananassaft |
| 1 | mtl. | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| ½ | TL | Ingwerpulver |
| 100 | g | Peperoni |
QUELLE Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Linsen in Wasser halb gar kochen, Wasser abgiessen.
Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Haut von den Haenchenschenkeln abziehen. Die Haelfte vom Oel erhitzen, die Haehnchenstuecke darin auf allen Seiten anbraten. Die Stuecken in eine weite, feuerfeste Form legen, mit Pfeffer und Salz wuerzen. Ananassaft dazugiessen, die Form zudecken und in den Ofen schieben. Etwa 15 Minuten vorgaren.
Inzwischen Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Peperoni entkernen und in Streifen schneiden, Ananas in Stuecke schneiden.
Zwiebel, Knoblauch und Peperoni im restlichen Oel andaempfen, Ingwerpulver und Linsen zugeben, mit Origano, Chili und Salz kraeftig wuerzen. Diese Mischung zusammen mit den Ananasstueckchen zwischen den Haehnchenstuecken verteilen. Form wieder zudecken und fuer weitere 20 Minuten in Ofen geben.
Dazu: Bratkartoffeln.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Frankfurt |
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| Kategorien: | Geflügelgericht Hähnchen Linsen Ananas |