Hähnchen gedünstet mit Pilzen
Zutaten
| 1500 | g | Huhn |
|---|---|---|
| 6 | Getrocknete chin. Pilze | |
| 4 | Scheibe Ingwer, frisch | |
| ½ | TL | Salz |
| 2 | EL | Helle Soya Sauce |
| 1 | EL | Dunkle Soya Sauce |
| 2 | TL | Zucker |
| 1 | TL | Monosodium-Glutamat - nach Wunsch |
| 1 | EL | Oyster Sauce; Austernsauce |
| 1 | EL | Sesam Öl |
| 2 | Tas. Wasser | |
Zum Andicken | ||
| 1 | EL | Stärkemehl |
| ½ | Tas. Wasser | |
| Pfeffer | ||
Zubereitung
Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden. Pilze einweichen, bis sie weich sind. Stiele abschneiden u. in die Hälfte schneiden.
Sesam-Öl erhitzen. Ingwer anbraten. Hähnchen und Pilze für 1-2 Min. mitbraten. Salz, helle und dunkle Soya Sauce, Zucker, Monosodium Glutamat, Oyster Sauce und Wasser zufügen. 15-20 Min. bei schwacher Hitze kochen.
Mit der Stärkemixtur andicken u. mit Pfeffer abschmecken.
Heiss mit Reis servieren.
Quelle: Gepostet von Rudolf Schnapka@2:2453/30.52 01.08.1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Helmut |
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| Kategorien: | Geflügelgericht Hell Hähnchen China |