Hähnchen an Gemüse
Zutaten
| 1 | Hähnchen (ca. 1200g) | |
|---|---|---|
| 400 | g | Staudensellerie |
| 250 | g | Schalotten |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| 3 | EL | Öl |
| 3/8 | l | Cidre (Apfelwein) |
| ¼ | l | Brühe (lnstant) |
| 250 | g | Tomaten |
| 1/8 | l | Schlagsahne |
| 2 | EL | Saucenbinder |
QUELLE Für Sie 21/92 Erfasst: T.Pfaffenbrot 01.02.1997 | ||
Zubereitung
Haehnchen waschen, trockentupfen und in acht Stuecke teilen. Staudensellerie putzen (Gruen aufbewahren), waschen und kleinschneiden. Schalotten abziehen. Haehnchenteile wuerzen, im heissen Oel anbraten. Sellerie, Schalotten, Apfelwein und Bruehe zufuegen, ca. 30 Minuten schmoren. Tomaten haeuten, vierteln und entkernen. Sahne zum Haehnchen giessen.
Schmorfond nach Wunsch binden. Abschmecken. Tomaten untermischen und erwaermen. Alles mit Selleriegruen anrichten.
Dazu schmeckt Reis.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Frankfurt |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Geflügelgericht Hähnchen Gemüsegericht |