Haselnuss-Pfannkuchen nach Art der Irokesen
Zutaten
| 250 | g | Haselnüsse, gemahlen |
|---|---|---|
| 40 | g | Maisgrieß |
| 1 | Msp. | Meersalz |
| 1 | EL | Ahornsirup |
| 50 | g | Pflanzenöl |
| ; Ahornsirup zum Bestreichen | ||
QUELLE Reformhauskurier 5/96 Erfasst: Peter Mess | ||
Zubereitung
In einem Topf einen halben Liter (je Rezept) Wasser zum Kochen bringen und die Haselnuesse darin eine halbe Stunde lang garen, bis sie weich sind. Falls erforderlich Wasser nachgiessen.
Maisgriess, Salz und Ahornsirup hinzufuegen und alle Zutaten miteinander vermengen.
In einer grossen beschichteten Pfanne das Oel bei mittlerer Temperatur erhitzen und die Haselnussmischung in Essloeffelportionen hineingeben.
DIe Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun backen.
Mit Ahornsirup bestrichen essen.