Hase Stifado
Hase Stifado
Bild: © Creece@webkoch
Zutaten
| 4- 5 Hasekeule | ||
| 200 ml Essig | ||
| 1 1/2 k kleine Zwiebeln | ||
| 1 Dose geschälte Tomaten ( ca.450 g )Klein schneiden | ||
| 1 Tasse rotwein | ||
| 1/2 rotweinessig | ||
| 2 Lobeerblätter | ||
| 1 Zimtstange | ||
| 3 Pimentkörner | ||
| 4 Knoblauchzehe | ||
| 1 1/2 Tasse Olivenöl | ||
| Salz,Pfeffer | ||
Zubereitung
Zwiebeln schälen ,NICHT SCHNEIDEN die müssen ganz bleiben
Hasekeule säubern und waschen in 200 ml Essig 2 Sdt marinieren abtrocknen und mit 1/2 tasse Olivenöl in einer Pfanne gut anbraten in einer Topf geben .Restliche Öl in die Pfanne geben und darin die Zwiebeln gut anbraten,auf die Hasenkeulen geben und die restliche zutaten zufügen 1/2 glas Wasser dazu geben und alles zusammen bei niedrigen Hitze schmoren lassen bis die soße sehr gut angedickt ist .Dazu weißbrot und Salat
| Bewertung: |  |
|---|---|
| Anforderung: | Erfahrener Anfänger |
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | von meine Mutter |
| Kategorien: | Haarwild Wild Zwiebel Wein Hauptgericht Griechenland |
