Harissa Sauce (scharf)
Zutaten
| 1 | EL | Harissa Paste (Chillipaste |
|---|---|---|
| ersatzweise Sambal Oelek) | ||
| ½ | EL | Sojasauce |
| 1 | Tasse | Tomatensaft |
| 3 | EL | Tomatenketchup |
| etwas Wasser und Zucker | ||
Zubereitung
Es gibt keine genauen Mengenangaben, einfach nach Bedarf einkaufen.
Zutaten in einer Schuessel verruehren und vorsichtig mit einer Prise Zucker wuerzen. Falls die schaerfe zu maechtig ist, einfach mit Tomatensaft dosieren
- es soll aber feurig-scharf sein, denn lustlose Fertigsaucen gibt es genug. Hier vorsichtshabler ddie Notrufnummer der Feuerwehr: 112
Passt zu Fleischspiesse und gegrilltem.