Ham and Haddock (Schinken und Schellfisch)
Zutaten
| 1 | gr. | Geräucherter Schellfisch |
|---|---|---|
| 2 | EL | Butter |
| 2 | gr. | Schinkenscheiben, geraeuch. |
| ;schwarzer Pfeffer | ||
NACH EINEM REZEPT aus Culinaria Bertelsmann Club/Verlag Erfasst: Arthur Heinzmann im Mai 1997 | ||
Zubereitung
Den Fisch knapp mit Wasser bedeckt zum Kochen bringen und 5 Minuten sieden, dabei einmal wenden. Herausnehmen, Haut und Graeten entfernen.
Butter in einer Pfanne zerlassen, die Schinkenscheiben darin von beiden Seiten anbraten. Dann den Fisch auf den Schinken geben, mit Pfeffer wuerzen und noch 3 Minuten zugedeckt garen lassen.
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Fischgericht Schellfisch Schinken Schottland |