Halligfrühstück
Zutaten
| 1 | kl. | Zwiebel |
|---|---|---|
| 300 | g | Krabben |
| 2 | EL | Mayonnaise |
| 150 | g | Joghurt |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| Zucker | ||
| Salz | ||
| Curry | ||
| ½ | Bund | Dill |
| ½ | Bund | Petersilie |
| 4 | hartgekochte Eier | |
| 1 | Kästchen Kresse | |
Zubereitung
Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden und mit der Hälfte der Krabben, Mayonnaise, Joghurt, Zitronensaft und Gewürzen verrühren.
Kräuter hacken, dazugeben und abschmecken.
Auf eine tiefe Platte geben Eier in Viertel schneiden und um den Krabbensalat anrichten. Restliche Krabben und Kresse über das Gericht streuen.
Dazu Vollkornbrot und Butter reichen.
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Fischgericht Meeresfrüchte Frühstück |