Haifischsteak an Basilikum-Tomaten-Quarksauce
Zutaten
| 4 | EL | Olivenöl |
|---|---|---|
| 3 | EL | Zitronensaft |
| ;Salz | ||
| Weißer Pfeffer | ||
| 4 | Haifischsteaks; o. Thunfisch | |
SAUCE | ||
| 1 | Bund | Basilikum |
| 150 | g | Quark |
| 2 | EL | Tomatenpüree |
| 1 | Knoblauchzehe; ausgedrückt | |
QUELLE Nach: Tele ??/1995 Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Olivenoel, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut verruehren, die Fischsteaks damit einreiben.
Fuer die Sauce Basilikum hacken und mit Quark, Tomatenpueree und Knoblauch verruehren.
Den Fisch auf dem Grill beidseits je ca. 8 Minuten grillieren.
Haifischsteaks mit der Basilikum-Tomaten-Quarksauce zu ´Baked Potatoes´ servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ilka |
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| Kategorien: | Fischgericht Hai Grillen |