Haferflocken-Obstauflauf
Zutaten
| 150 | g | Haferflocken |
|---|---|---|
| ½ | l | Milch |
| 3 | Eigelb | |
| 1 | Msp. | Salz |
| ½ | Zitrone, Schale davon | |
| 30 | g | Zucker |
FÜR DEN GUSS | ||
| 3 | Eiweiß | |
| 150 | g | Zucker |
| 375 | g | Johannisbeeren oder andere Früchte nach Belieben |
ERFASST DURCH PETER MESS COOKNET : 235:570/210 FIDO : 2:2487/3008.6 | ||
QUELLE : "LANDFRAUEN KOCHEN Traditionsrezepte aus Württemberg Ulmer-Verlag | ||
Zubereitung
Die Haferflocken mit der heissen Milch uebergiessen und eine Stunde zugedeckt stehen lassen.
Salz, Zucker, abgeriebene Zitronenschale und die Eigelb untermischen, in eine gebutterte Auflaufform fuellen.
Die Eiweiss sehr steif schlagen, den Zucker zugeben und weiterschlagen, die Johannisbeeren (oder andere Fruechte) vorsichtig unterheben und auf die Masse geben. Bei maessiger Hitze etwa 45-60 Minuten backen.
Variante : Statt Haferflocken Semmelbroesel verwenden