Haferbratlinge auf Blattspinat
Zutaten
| 1 | Zwiebel | |
|---|---|---|
| 10 | g | Butter |
| 1 | TL | Curry |
| 1 | TL | Scharfes Paprikapulver |
| 100 | g | Kernige Haferflocken |
| 100 | g | Zarte Haferflocken |
| 3/8 | l | Gemüsebrühe |
| 1 | Ei | |
| 25 | g | Geriebener Parmesan |
| 150 | g | Emmentaler |
| ;Salz | ||
| Petersilie | ||
| 900 | g | TK-Blattspinat |
| 1 | kl. | Zwiebel |
| 1 | TL | Butter |
| ;Salz | ||
| ;weißer Pfeffer | ||
| ;Muskat | ||
| ;Knoblauch | ||
| 1 | ct | Kräuterfrischkäse |
| 4 | EL | Sahne |
| 50 | g | Butter |
ERFASST VON Susanne Harnisch September 1998 | ||
Zubereitung
Zwiebel schaelen, fein wuerfeln, in Butter anduensten. Curry, Paparika und Haferflocken unterruehren. Heisse Gemuesebruehe aufgiessen, gut verruehren. Abgedeckt 10 min quellen lassen. Mit Ei, Parmesan, Emmentaler, Salz und Petersilie vermengen. Blattspinat nach Anweisung zubereiten. Die 2. gewuerfelte Zwiebel in wenig Butter anduensten. Zusammen mit den Gewuerzen zum Spinat geben. Frischkaese mit Sahne verruehren und kalt stellen. Butter in einer Pfanne erhitzen und nacheinander 12-14 Haferbratlinge von jeder Seite 3-5 goldbraun und knuspig braten. Blattspinat auf eine Platte geben ud die Haferbratlinge darueber schichten. Die Frischkaesesosse dazu servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Andrea |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Vegetarisch Gemüsegericht Hauptgericht |