Hackfleischtorte mit Kartoffeln und Champignons
Zutaten
| 750 | g | Rinderhack |
|---|---|---|
| 200 | g | Champignons, frische |
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | Paprika | |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 6 | Kartoffeln; (1) | |
| 1 | Kartoffel; (2) | |
| 6 | kl. | Tomaten |
| 3 | EL | Tomatenmark |
| 2 | EL | Semmelbrösel |
| 1 | ct | Sahne-Dickmilch |
| 1 | TL | Butter Salz, Pfeffer, Paprika |
| Majoran | ||
| Thymian | ||
| 100 | g | Mozzarella; zum Garnieren |
QUELLE Gepostet: Bernd Troszynski 2:240/5020.25 - 26.09.94 | ||
Zubereitung
Alle Kartoffeln kochen und erkalten lassen. In der Zwischenzeit Champignons blaettrig schneiden, Zwiebeln und Knoblauchzehen fein wuerfeln. Hackfleisch, Eier, Semmelbroesel, Tomatenmark und Dickmilch dazugeben. Anschliessend Paprikawuerfel und Champignons untermischen, mit den Gewuerzen gut abschmecken.
Abgekuehlte Kartoffeln pellen und Kartoffeln (1) in Scheiben schneiden. Eine Pie- oder Auflaufform (24 cm) mit Butter ausfetten und mit den Kartoffelscheiben auslegen, den Hackfleischteig einfuellen. Am Rand 6 Einbuchtungen (fuer die Tomaten) formen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 45 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Kartoffel (2) grob raspeln. Gegen Ende der Backzeit die Tomaten kreuzweise einschneiden und in die Ausbuchtungen legen. Die Kartoffelraspel kreisfoermig am Tortenrand verteilen, in die Mitte der Torte Mozzarella-Scheiben legen und fertig backen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Christa & Franz |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Backen Pikant Hackfleisch Pilze Kartoffel |