Hackfleischpfanne mit Glasnudeln
Zutaten
| 2 | Möhren | |
|---|---|---|
| 1 | Bund | Lauchzwiebeln |
| 200 | g | Sojasprossen |
| 200 | g | Glasnudeln |
| 2 | EL | Öl |
| 400 | g | Hackfleisch |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| ;Sojasoße | ||
| Sesamöl | ||
ERFASST VON Susanne Harnisch Februar 1998 | ||
Zubereitung
Die Moehren schaelen, in feine Stifte hobeln. Die Lauchzwiebeln putzen, abbrausen, schraeg in 5 cm lange Stuecke teilen.
Sprossen abtropfen lassen. Nudeln in mundgerechte Stuecke brechen. Mit siedendem Wasser ueberbruehen und ca. 2 min einweichen. Abgiessen.
Oel im Wok oder in einer hochwandigen Pfanne erhitzen, Hackfleisch darin kruemelig braten und herausnehmen.
Die Lauchzwiebeln im Bratfett bissfest duensten. Moehren und Sojasprossen zufuegen, kurz mitgaren. Hackfleisch und Glasnudeln untermischen und bei starker Hitze weitere 5 min braten.
Hackpfanne mit Salz, Pfeffer, Sojasosse und Sesamoel wuerzig abschmecken und heiss servieren.
| Pro Person ca. | 420 kcal |
| Pro Person ca. | 1759 kJoule |
| Zubereitung | 25 min |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ralf |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Hackfleisch |