Hackfleischkuchen mit Anchovis und Käse
Zutaten
| 3 | EL | Olivenöl |
|---|---|---|
| 8 | Schwarze Oliven | |
| 6 | Anchovisfilets in Olivenöl, abgetropft | |
| 100 | g | Käse; Emmentaler, Gouda, Leerdamer, Cheddar |
| 100 | g | Paniermehl |
| 500 | g | Rinderhack |
| ;Salz | ||
| ;Pfefer | ||
| 200 | g | Pürierte Tomaten, ungewuerz |
| ½ | TL | Oregano |
QUELLE Saarbruecker Zeitung gepostet von Jörg Weinkauf | ||
Zubereitung
Backofen auf 240 °C vorheizen. Ein Drittel des Olivenoels in eine feuerfeste Keramikform von 24cm Durchmesser geben.
Oliven in feine Streifen schneiden, Anchovisfilets vierteln, Kaese grob reiben.
Paniermeh und Fleisch in eine Schuessel geben, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Gut vermischen und alles in der Form verteilen.
Kaese darueberstreuen und die puerierten Tomaten daruebergeben.
Mit Oliven, Anchovisfilets und Oregano belegen. Restliches Olivenoel daruebertraeufeln.
Zehn Minuten im Herd garen. Vor dem Servieren 5 Minuten in der Form abkuehlen lassen.
Schmeckt sowohl heiss als auch kalt.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Helmut |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Hackfleisch Fischgericht Käse Gemüsegericht |