Hackfleischfladen
Zutaten
Zutaten: | ||
| 250 | g | Mehl |
|---|---|---|
| ½ | Würfel frische Hefe | |
| ½ | TL | Zucker |
| 1/8 | l | Milch |
| 1 | Eigelb | |
| 1 | Prise Salz | |
| 2 | Zwiebeln | |
| 1 | Paprikaschote, grün | |
| 50 | g | Butter |
| 250 | g | gemischtes Hackfleisch |
| oder | ||
| Tatar | ||
| 1 | TL | Paprikapulver |
| ;Salz | ||
| 5 | EL | Tomatenketchup |
| 200 | g | Holland-Gouda, alt |
Zubereitung
Aus Mehl, Hefe und den übrigen Zutaten einen Hefeteig zubereiten.
30 Minuten zugedeckt gehen lassen.
Inzwischen die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Paprikaschote waschen und halbieren. Die Kerne und dicke weisse Rippen entfernen. Das Fruchtfleisch in feine Streifen schneiden.
Den Hefeteig auf einem gebutterten Backblech zu einem runden Fladen ausrollen. Mit der abgekühlten Hackmasse bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 20 Minuten backen.
Den geriebenen Käse darauf verteilen und weitere 5-10 Minuten backen.
Quelle: So kocht Frau Antje Erfasst: P. Mackert 2:246/8105.0
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Peter |
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| Kategorien: | Geflügelgericht Pikant Pizza Hefeteig Niederlande |