Hackfleischbrote

Zutaten

Zubereitung

Den Brotteig nach Packungsvorschrift zubereiten. Sehr empfehlenswert ist die Verwendung einer Brotbackmischung, bei der der Sauerteig nicht als Trockenpulver beiliegt.

Das Hackfleisch mit Pfeffer und Oregano in etwas Olivenöl anbraten, abkühlen lassen und mit dem abgetropften Mais und
Schafskäsewürfeln mischen.

Der Brotteig formt sich am besten, wenn man reichlich Mehl benutzt und damit Hände, Teig und Knetfläche bestäubt.

Um ein Brot zu formen, einen Klumpen Teig nit der Größe einer Handfläche zu einem 5 mm dicken Fladen formen. Darin 1-2 EL Hackfleischmischung einwickeln. Das Brot mit der offenen Seite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, damit es beim Backen nicht aufgeht und die Füllung ausläuft.

Die geformten Brote weiter nach Packungsanleitung der Brotbackmischung backen.

Es wird allerding nur etwa die halbe Backzeit benötigt.

Die Brote am besten etwas abkühlen lassen und warm servieren.

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Statt einer Brotbackmischung eignet sich auch um den Teig herzustellen. Der Aufwand ist genauso gross.

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