Hackfleisch-Sauce
Zutaten
Für 4 Personen | ||
| 1 | Zwiebel | |
|---|---|---|
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 3 | EL | Öl |
| 500 | g | Rinderhackfleisch |
| 2 | TL | frische Oregano-Blättchen (oder 1 Tl. getr.) |
| 1.50 | TL | Rosenpaprika |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 1 | Prise Zucker | |
| 3 | EL | Tomatenmark |
| ¼ | l | Rotwein |
| 350 | ml | Fleischbrühe (instant) |
| 1 | rote Paprikaschote | |
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen, würfeln. In etwas Öl anbraten, aus der Pfanne nehmen.
Hackfleisch in Öl braten, dabei krümelig rühren. Hack, Zwiebeln, Knoblauch in der Pfanne mit Oregano, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Zucker und Tomatenmark verrühren. Rotwein und Brühe angießen, alles 30 min. köcheln lassen. Eventuell Brühe nachgießen.
Paprikaschote putzen, würfeln, zuletzt 10 min. mitgaren. Nochmals kräftig abschmecken.
Pro Person ca. 400 kcal.
From: spock@double-m.zer.sub.org
Date: Sat, 03 Jul 93 08:40:00 +0000
Newsgroups: zer.t-netz.essen
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | SPOCK |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Saucen, Marinaden Nudelsauce Sauce Spaghetti Nudeln |