Hackfleisch-Paprika-Pfanne
Hackfleisch-Paprika-Pfanne
Bild: © Frank@webkoch
Zutaten
| 300 | g | Hackfleisch |
|---|---|---|
| 1 | Ei | |
| 2 | EL | Paniermehl |
| Pfeffer | ||
| Salz | ||
| ½ | TL | Paprika edelsüß |
| ½ | TL | Paprika scharf |
| 300 | g | Tomaten |
| 1 | Paprika gelb | |
| 1 | Paprika grün | |
| 2 | Zwiebeln | |
| 1.50 | TL | Oregano |
| ¼ | l | Gemüsebrühe |
| 100 | g | Tomatenmark |
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden, die Tomaten in kleine Stücke schneiden.
Die Hälfte der Zwiebelwürfel mit dem Hackfleisch, dem Ei, dem Paniermehl, etwas Salz, etwas Pfeffer und dem Paprikapulver verkneten. Danach das Hackfleisch zu kleinen Bällchen formen und in einer Pfanne mit etwas Öldurchbraten.
Die andere Hälfte der Zweiebeln mit Salz, Pfeffer und Oregano in etwas Öl so lange anbraten, bis sie glasig werden. Danach die Paprikastreifen hinzugeben und ebenfalls kurz anbraten. Jetzt die Brühe, die Tomatenstücke und das Tomatenmark hinzugeben.
Die Hackfleisch-Paprika-Pfanne jetzt ca. 10 Minuten schmoren lassen. Danach die Hackfleischbällchen hinzugeben. Nach weiteren 3 Minuten ist das Essen servierfertig.
| Portionen: | |
|---|---|
| Zubereitungszeit: | 40 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Kathrin Winter |
| Quellenangabe: | webkoch.de |
| Kategorien: | Fleisch und Geflügel Hackfleisch |
