Hackfleisch mit Pilzen
Zutaten
| 300 | g | gemischte Pilze |
|---|---|---|
| 1 | Möhre | |
| 1 | Zwiebel | |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 300 | g | gemischtes Hackfleisch |
| 1 | TL | getrockneter Thymian |
| 1 | l | Tomatensaft |
| 100 | ml | süsse Sahne |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| Salz | ||
| Cayennepfeffer | ||
Zubereitung
Die Pilze putzen,waschen und in Scheiben schneiden.
Die Möhre putzen und in dünne Stifte schneiden.
Die Zwiebel abziehen,halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
Das Olivenöl in einer grossen Pfanne erhitzen und Pilze,Möhre,Zwiebel,Hackfleisch und Thymian darin bei starker Hitze unter ständigem rühren rösten,bis das Fleisch krümelig ist.
Den Tomatensaft zugiessen und aufkochen lassen;den Bratensaft dabei unter rühren lösen.
Die Sahne zugiessen und alles zugedeckt bei schwacher Hitze 5 min. garen. Das Gericht mit Zitronensaft,Salz und 1 kräftigen Prise Chyennepfeffer abschmecken.
Als Beilage schmecken Pellkartoffeln,Nudeln oder Reis.
| Portionen: | |
|---|---|
| Zubereitungszeit: | 40 min |
| kcal/Portion: | 379 |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Jörg Wolf |
| Quellenangabe: | webkoch.de: Gästekochbuch |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleisch und Geflügel Hackfleisch |