Hackfleisch-Eintopf
Zutaten
| 2 | kl. | Zwiebeln |
|---|---|---|
| 2 | Knoblauchzehen | |
| 2 | Rote Paprikaschoten | |
| 2 | Grüne Paprikaschoten | |
| 2 | kl. | Zucchini |
| 2 | Tomaten | |
| 2 | EL | Margarine |
| 250 | g | Rinderhack |
| ½ | l | Fleischbrühe |
| 1 | Msp. | Oregano |
| 1 | Msp. | Basilikum |
| ; Salz | ||
| ; Schwarzer Pfeffer; a.d.M. | ||
| 300 | g | Gekochte Muschelnudeln |
| 1 | Msp. | ; Geriebene Muskatnuß |
| 1 | Bund | Schnittlauch |
QUELLE Nach hessentext - 24.02.96 Aus "Preiswert kochen", Falken-Verlag Erfasst: Ulli Fetzer | ||
Zubereitung
Zwiebeln hacken, Paprika in Streifen, Zucchini in Scheiben schneiden, Tomaten pellen und würfeln. Fleisch in der Margarine anbraten, Knoblauch hineinpressen. Gemüse zum Fleisch geben und kurz mitdünsten. Dann die Fleischbrühe angießen, mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken und 15 Minuten kochen lassen. Nudeln beigeben, nochmals aufkochen lassen, mit Muskat, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und mit Schnittlauch bestreut servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Peter |
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| Kategorien: | Fleischgericht Hackfleisch Gemüsegericht Nudeln |