Hackfleisch-Chilibohnen-Auflauf
Zutaten
| 200 | g | Chilibohnen a.d. Dose |
|---|---|---|
| 100 | g | Räucherspeck, gewürfelt |
| 1 | gr. | Salatkartoffel, gewürfelt |
| 250 | g | Hackfleisch, gemischt |
| ½ | Stange Lauch | |
| 3 | Knoblauchzehen, gehackt | |
| 150 | ml | Sahne, süss |
| 100 | ml | Weisswein |
| 100 | g | Gouda, gehobelt |
| 1 | Pck. | Knorr "Creme fraiche Sosse" |
| Chilipulver und Salz | ||
Zubereitung
Backofen auf 200 Grad vorheizen, eine Auflaufform gut einfetten, die Chilibohnen in einem Sieb unter kaltem Wasser gut abspülen und in eine Schüssel geben.
Lauchstange längs vierteln, in dünne Scheiben schneiden, gut waschen und abtropfen lassen.
Speck in einer Pfanne auslassen, Kartoffelwürfel zugeben, 5 Minuten knusprig braten und dann ohne Fett zu den Bohnen geben.
Im Restfett das zerbröckelte Hackfleisch anbraten, Lauch und
Knoblauch zugeben, 5 Minuten weiter braten, ebenfalls zu den Bohnen geben, alles gut mischen, dabei mit Salz und Chilipulver pikant abschmecken, in die Auflaufform füllen und glätten.
Sahne und Wein in einem Topf erhitzen, dabei Sossenpulver einrühren,
den Käse darin schmelzen lassen, die fertige Sosse über den Auflauf verteilen und mit etwas Chilipulver bestreuen.
Das Gericht nun im Backofen ca. 20 Minuten gratinieren, bis sich eine bräunliche Haut gebildet hat und anschliessend heiss in der Form servieren.
Beilagen: Endivien - oder Gurkensalat und Baguette
Getränk: gut gekühltes Bier
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 30 min |
| Zubereitungszeit: | 20 min |
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Wolfgang Heitzenroeder |
| Quelle: | Eigenkreation |
| Kategorien: | Hackfleisch Chili Bohne Käse |
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