Hack und Linsen Auflauf
Hack und Linsen Auflauf
Bild: © broetchenbaecker@webkoch
Zutaten
| 800 | g | gemischtes Hackfleisch |
|---|---|---|
| 1000 | g | Möhren |
| 300 | g | Zwiebeln |
| 2 | Porreestangen | |
| 4 | Knobizehen | |
| 3 | EL | eingelegter grüner Pfeffer |
| 1-2 | EL | Sambal oelek |
| Salz,Olivenöl | ||
| 1 | Dose | Linsen 850 g |
| je 1 Bund Petersilie + Dill | ||
| 4 | halbe Pfirsiche Dosenware | |
| 4 | Eier | |
| 1 | Becher Creme fraiche | |
| 200 | g | Schafkäse |
| 3 | EL | Sesam |
Zubereitung
Möhren schälen und in mundgerrechte Stücke teilen,den Porree in Ringe schneiden.In einem Topf Salzwasser zum kochen bringen und die Möhren 10 Min. kochen lassen.Möhren herausnehmen und im selben Wasser den Porree 3 Min. blanchieren ,herausnehmen abbrausen und abtropfen lassen.
Die Zwiebeln grob würfeln in etwas Öl ein paar Minuten andünsten und zur Seite stellen.In der gleichen Pfanne das Hack krümelig braten den feingehackten Knobi,Sambal oelek,grünen Pfeffer und die in Würfel geschnittenen Pfisiche dazu geben.Das Ganze mit Salz abschmecken und die abgetropften Linsen unter mischen.Die Hack Linsen Mischung in eine feuerfeste Form abfüllen,Porree und Zwiebeln darüber verteilen. Die feingehackten Kräuter mit Ei,Creme fraiche und etwas Salz verrühren,in diese Mischung zerbröselten Schafkäse,die Möhren und Sesam geben und durchmischen.Diese Mischung als letzte Schicht in die feuerfeste Form geben und bei 225° Ober/Unterhitze (Umluft 200°,Gas Stufe 4 ) ca. 45 Min. garen.
Evtl.nach 20 Min. abdecken
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 25 min |
| Zubereitungszeit: | 45 min |
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | Rezeptsammlung |
| Kategorien: | Hackfleisch Gemüsegericht Auflauf Hauptgericht Überbacken Einfach Deftig Pfirsich |
