Hack-Lauch-Nudeln-Gabeleintopf
Zutaten
| 3 | EL | Öl |
|---|---|---|
| 250 | g | gemischtes Hackfleisch |
| 2 | Stangen Porree | |
| 1 | l | kräftige Fleischbrühe |
| 250 | g | Spiralnudeln |
| 1 | große Dose Tomatenmark (140g) | |
| 1 | Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika | |
| 1 | Petersilie | |
Zubereitung
Das kräftig gewürzte Hackfleisch im heißen Fett krümlig braten.
Den Porree putzen und in Ringe schneiden.
Die gesamten Zutaten (Porreescheiben , ungekochte Nudeln und Tomatenmark ) auf das Hackfleisch geben und die Brühe angießen . Kräftig umrühren und bei starker Hitze zum Kochen bringen .
Die Temperatur zurücknehmen und den Gabeleintopf bei schwacher Hitze (ohne umrühren) 15 - 20 min. garen .
Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren !
Anmerkung :
Im Originalrezept wird von einer 20 min. Garzeit ausgegangen , die Nudeln werden dadurch aber sehr weich .
Außerdem wird fast die gesamte Flüssigkeit von den Nudeln aufgenommen , wer also etwas Soße möchte , reicht am besten welche dazu .
