Hühnerrahmsuppe "Rembrand"

Zutaten

Zubereitung

Hühnerbrühe kochen, Markerbsen in kochendes Salzwasser geben, aufkochen und in Eiswasser abschrecken (dadurch bleibt die grüne Farbe erhalten). Die Erbsen pürieren. Die Sahne mit dem Erbsenpüree und der Brühe in einen Topf geben, unter ständigem Rühren aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Quelle: Hans Joachim Glasow aus Bad Zwischenahn, " Zur weiss Taube", Nwz, 6.4. 1995 Erfasst: Susanne Mönkemeier

Gepostet von Susanne Mönkemeier
Date: Wed, 26 Apr 1995

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