Hähnchenbrustfilets mit Feigen
Zutaten
| 500 | g | Hähnchenbrust |
|---|---|---|
| 4 | Scheibe | oder mehr Bacon |
| 4 | oder mehr Feigen | |
| 75 | ml | Hühnerbrühe |
| 75 | ml | Weisswein |
| Saft einer halben Zitrone | ||
| Olivenöl | ||
| Salz, Pfeffer | ||
Zubereitung
Auflaufform mit Olivenöl o.ä.ausfetten,die Filets salzen und pfeffern.Die Filets in die Speckscheiben wickeln (ich teile die Filets noch einmal und brauche 8 Scheiben Bacon )und in die Auflaufform legen.
Den Backofen auf ca. 200° vorheitzen das Fleisch auf der mittleren Schiene 10 Min. schmoren.
Den Wein,die Brühe und den Zitronensaft vermischen und zu dem Fleisch geben.Die 4 Feigen (oder mehr ) waschen halbieren auch zu dem Fleisch geben und weitere 10 Min. schmoren lassen bis Die Filets durch sind.
Besonders gut schmeckt dazu Curryreis oder notfalls ein Stück frisches Brot
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 15 min |
| Zubereitungszeit: | 20 min |
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | Rezeptsammlung |
| Kategorien: | Hähnchenbrustfilet Bacon Pikant Feige Fleisch und Geflügel Einfach Schnell |