Hähnchenbrustfilet in Erdnuß-Soße
Zutaten
| 1 | TL | Honig |
|---|---|---|
| 4 | EL | Erdnußbutter (crunchy) |
| 4 | Hähnchenbrustfilets á 150g | |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| 1 | Schalotte | |
| 1 | rote Chilischote | |
| 1 | EL | Öl |
| 3/8 | l | Hühner-Kraftbouillon |
| 1-2 | EL | dunkler Soßenbinder |
| 1-2 | EL | gehackte Erdnüsse |
Zubereitung
Honig mit 1 EL Erdnußbutter und 1EL Wasser verrühren. Hähnchenbrustfilets salzen, pfeffern und mit der Honig-Erdnußbutter-Creme bestreichen. Auf ein gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20-25 Minuten backen. Schalotte schälen und fein würfeln. Chilischote halbieren, entkernen und in Ringe schneiden. Beides in heißem Öl dünsten. Hühner-Kraftbouillon dazugießen. Restliche Erdnußbutter einrühren und aufkochen.
Soßenbinder einrühren und 1 Minute kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fleisch mit der Soße servieren und mit gehackten Erdnüssen bestreuen.
Dazu schmeckt Reis.
| Portionen: | |
|---|---|
| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Anfänger |
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | Kimmykaze |
| Kategorien: | Hähnchenbrustfilet Erdnuss Honig Hähnchen Geflügelgericht |
Anfänger
